Le lait de coco est une boisson obtenue en pressant la chair de noix de coco mature. Contrairement au lait d’amande, il est généralement plus épais et plus riche en graisse que le lait de vache. Son goût est doux et légèrement sucré.
L’histoire du lait de coco
Le lait de coco est originaire des régions tropicales d’Asie du Sud-Est, où la noix de coco est largement cultivée. Sa consommation a probablement débuté il y a des millénaires, lorsque les populations locales ont découvert comment extraire la boisson en pressant la chair de la noix de coco.
Au fil du temps, il est devenu un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique et tropicale, notamment en Thaïlande, au Vietnam et aux Philippines. Son utilisation s’est étendue au fil des siècles à d’autres régions du monde, grâce à la diffusion de la cuisine asiatique et à la globalisation des échanges commerciaux.
Le lait de coco a également gagné en popularité dans d’autres parties du monde grâce à sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Il est devenu un ingrédient courant dans la cuisine végétalienne et végétarienne, et est souvent utilisé comme substitut de lait de vache pour les personnes intolérantes au lactose.
De nos jours, il est largement utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier, en tant qu’ingrédient pour préparer des currys, des soupes, des desserts et des boissons.
De plus, la croissance de la cuisine internationale et l’intérêt pour les produits de noix de coco ont contribué à populariser son lait dans le monde entier. Aujourd’hui, il est facilement accessible dans les supermarchés et les épiceries fines partout dans le monde. En somme, sa popularité dans le monde entier est due à son goût unique et à ses nombreux usages en cuisine.
Vous voulez faire chez vous votre propre lait de Coco ? Découvrez notre article sur les meilleures machines du marché.
Comments